Păsatul şi tocana de oaie, vedetele Târgului de produse tradiţionale

Nu mai puţin de 700 de porţii de păsat şi tocană de oaie au fost distribuite gratuit, la Petroşani, acolo unde, în week-end, a avut loc manifestarea denumită generic „Târgul de produse tradiţionale”.

targ.produseProducători din întreaga Valea Jiului şi-au expus marfa, iar localnicii nu s-au lăsat îmbiaţi de două ori şi au încercat să cumpere din toate câte puţin pentru a-şi satisface pofta. Mezeluri de casă, brânzeturi tradiţionale, pastramă de porc şi de oaie, sloi de oaie, dar şi legume şi fructe proaspăt culese au umplut tarabele special amenajate, totul într-un decor cât se poate de autentic, din care nu au lipsit costumele populare tradiţionale îmbrăcate de o parte a comercianţilor, tocmai pentru a da nota de autenticitate evenimentului. Cele mai apreciate produse au fost, însă, fără doar şi poate, păsatul momârlănesc şi tocăniţa de oaie, pregătite în ceaune mari, la foc de lemn, chiar în faţa celor ce urmau să se înfrupte din tradiţionalele bucate, împărţite gratuit de municipalitatea din Petroşani. Iar bucătarii s-au trezit cu noaptea în cap, aşa încât totul să fie gata la timp.

Bucate fierte la foc de lemn

„Trebuie să te trezeşti cu noaptea în cap. Trezirea s-a dat la orele 4 dimineaţa, echiparea şi am venit aici. Am pregătit câteva oale cu mâncare, pentru 700 – 800 de persoane, cu tocană de oaie şi tradiţionalul păsat al momârlanilor. Păsatul este omologat din 2012, este produs tradiţional. Este a partea ediţie de când venim aici şi pregătim mâncarea”, spune Dorel Călina, „bucatar – şef”. Şase oameni au lucrat din zori la pregătirea mâncării, iar primarul municipiului Petroşani, Tiberiu Iacob – Ridzi, şi-a luat şi în acest an rolul de ajutor de bucătar, şi a ajutat direct la servirea produselor către localnicii care au aşteptat răbdători la coadă, atraşi de mirosurile îmbietoare. „În fiecare an oranizăm acest târg de produse tradiţionale. Scopul este acela de a promova produsele tradiţionale autohtone şi de a ajuta producătorii locali şi, nu în ultimul rând, de a oferi cetăţenilor din Petroşani şi din Valea Jiului, în general, produse de calitate, produse tradiţionale şi această mâncare tradiţională pe care de fiecare dată momârlanii noştri o pregătesc. Astăzi nu sunt chiar bucătar, dar o să ajut la împărţirea păsatuluI”, a spus Iacob – Ridzi.

Şi, pentru a se asigura că totul este aşa cum trebuie, inspectorii sanitar – veterinari din Petroşani au verificat, cu atenţie, fiecare produs iar apoi au dat verdictul: totul este în regulă. Atmosfera de sărbătoare a fost întregită de muzica populară ce a răsunat pe tot parcursul evenimentului şi care a mers ca unsă cu produsele tradiţionale expus în galantarele special ornate pentru acest eveniment..

Comentarii FB

comentarii




Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

doi × unu =

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
ACTUALITATE
Teribilism la volan. Un tânăr a produs dezastrul pe DN 68 A Deva – Lugoj         Accident grav în Hunedoara. O ambulanță a lovit un biciclist         Accident mortal. Un bărbat s-a prăbușit cu mașina în râul Cerna         Accident grav în apropiere de Brad         Momente traumatizante pentru mama unei fetițe de cinci luni, după ce a adus bebele la spital         Politicienii care râvnesc la primăriile celor mai mari municipii hunedorene         Laureatul Premiului Internațional „Leonardo Da Vinci – Artist Universal” 2019. Romeo Dobrotă (Romi) din Toronto – Artistul plastic din vecini         Au fost scoase la licitație lucrările la Casa de Cultură din Hunedoara         Primarul Marcel Goia nu va mai candida la Hațeg         Seceta și MHC-ul au transformat Lacul Cinciș. Ce se întâmplă la bisericile părăsite         Accident produs de un tânăr de 18 ani         Cum este „chinuită” o angajată a CFR, în fața barierelor de pe DN 7, la Simeria         Elev atacat și buzunărit pe holurile unei școli din Deva         Lucrări de modernizare la Stadionul Municipal Deva         Buget 2020. Proiectele Primăriei Hunedoara pentru acest an         AICI SUNT BANII DUMNEAVOASTRĂ. Cum a fost drămuit bugetul Devei         Investiții în fabrica de clăpari din Orăștie         Bărbat lăsat fără bani într-o parcare din Deva         Sportivi din Deva, campioni la o competiție națională de karate         Clipe de groază trăite de o femeie, în scara unui bloc din Hunedoara