Păsatul şi tocana de oaie, vedetele Târgului de produse tradiţionale

Nu mai puţin de 700 de porţii de păsat şi tocană de oaie au fost distribuite gratuit, la Petroşani, acolo unde, în week-end, a avut loc manifestarea denumită generic „Târgul de produse tradiţionale”.

targ.produseProducători din întreaga Valea Jiului şi-au expus marfa, iar localnicii nu s-au lăsat îmbiaţi de două ori şi au încercat să cumpere din toate câte puţin pentru a-şi satisface pofta. Mezeluri de casă, brânzeturi tradiţionale, pastramă de porc şi de oaie, sloi de oaie, dar şi legume şi fructe proaspăt culese au umplut tarabele special amenajate, totul într-un decor cât se poate de autentic, din care nu au lipsit costumele populare tradiţionale îmbrăcate de o parte a comercianţilor, tocmai pentru a da nota de autenticitate evenimentului. Cele mai apreciate produse au fost, însă, fără doar şi poate, păsatul momârlănesc şi tocăniţa de oaie, pregătite în ceaune mari, la foc de lemn, chiar în faţa celor ce urmau să se înfrupte din tradiţionalele bucate, împărţite gratuit de municipalitatea din Petroşani. Iar bucătarii s-au trezit cu noaptea în cap, aşa încât totul să fie gata la timp.

Bucate fierte la foc de lemn

„Trebuie să te trezeşti cu noaptea în cap. Trezirea s-a dat la orele 4 dimineaţa, echiparea şi am venit aici. Am pregătit câteva oale cu mâncare, pentru 700 – 800 de persoane, cu tocană de oaie şi tradiţionalul păsat al momârlanilor. Păsatul este omologat din 2012, este produs tradiţional. Este a partea ediţie de când venim aici şi pregătim mâncarea”, spune Dorel Călina, „bucatar – şef”. Şase oameni au lucrat din zori la pregătirea mâncării, iar primarul municipiului Petroşani, Tiberiu Iacob – Ridzi, şi-a luat şi în acest an rolul de ajutor de bucătar, şi a ajutat direct la servirea produselor către localnicii care au aşteptat răbdători la coadă, atraşi de mirosurile îmbietoare. „În fiecare an oranizăm acest târg de produse tradiţionale. Scopul este acela de a promova produsele tradiţionale autohtone şi de a ajuta producătorii locali şi, nu în ultimul rând, de a oferi cetăţenilor din Petroşani şi din Valea Jiului, în general, produse de calitate, produse tradiţionale şi această mâncare tradiţională pe care de fiecare dată momârlanii noştri o pregătesc. Astăzi nu sunt chiar bucătar, dar o să ajut la împărţirea păsatuluI”, a spus Iacob – Ridzi.

Şi, pentru a se asigura că totul este aşa cum trebuie, inspectorii sanitar – veterinari din Petroşani au verificat, cu atenţie, fiecare produs iar apoi au dat verdictul: totul este în regulă. Atmosfera de sărbătoare a fost întregită de muzica populară ce a răsunat pe tot parcursul evenimentului şi care a mers ca unsă cu produsele tradiţionale expus în galantarele special ornate pentru acest eveniment..

Comentarii FB

comentarii




Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
ACTUALITATE
Autostrada Lugoj – Deva. Au început lucrările de reparații la Podul peste Mureș         Accident pe Calea Zarandului din Deva         Unde se vând brazi pe domeniul public în Deva         Biserica „Sfântul Ierarh Spiridon” din municipiul Hunedoara și-a sărbătorit hramul         O nouă prelevare de organe a avut loc la Spitalul Judeţean de Urgenţă din Deva         Dotări noi la secția de Obstetrică – Ginecologie în spitalul din Hunedoara         Adrian David a fost numit administrator public al Devei         Renoir, poet al culorii         PRIMĂRIA DEVA. Banii pentru bursele elevilor au intrat în conturile școlilor         Cel mai bun an pentru Castelul Corvinilor         Tânăr condamnat după ce a jefuit un elev în Hunedoara         IULIU WINKLER: “Exodul creierelor, un fenomen care va afecta structural întreaga UE”         Carmen Hărău: “Pensiile speciale legiferate de PSD sunt o palmă dată celor care au muncit din greu!”         Tragedie pe DN 7, în apropiere de Deva: doi oameni au murit         Tineri prinși la furat         Razii în piețele Hunedoarei         Petarde confiscate de polițiști         RAR Hunedoara construiește un sediu nou în Parcul Industrial         ÎNVESTIREA NOULUI PREFECT. Vasilică Potecă: “Cei care respectă legea n-au de ce să se teamă”         Cât au cheltuit primăriile din județ pentru cadourile oferite copiilor de sărbători