: Maître Gourmandel
Varză călită cu afumătură a la Lost – zisă şi „Încercarea Balaurului”
Astăzi prezentăm rețeta tulburătoare a unui vechi amic al lui Gourmandel, Lost, o mâncare pentru suflete și stomacuri tari. Vom prezenta rețeta în varianta...
Chec sărat cu jambon și măsline (rețetă clasică franțuzească)
Astăzi nu ne agităm foarte mult. Pentru că mai simplu nu se poate!… Vă garantez că această rețetă nu încurcă nici măcar mintea începătorului într-ale...
Vită cu ceapă
Superb de simplu de preparat, tulburătoare la gust, o aventură culinară care ne arată cum asiatici știu să facă minuni fără efort. INGREDIENTE (pentru patru...
Coq au vin
O rețetă clasică, întotdeauna perfectă pentru momentele când aveți oaspeți mai deosebiți. Deși nu pare prea complicată, rețeta are nevoie de toată atenția...
Carbonara – rețeta autentică
Ehei, nu știu alții cum sunt, dar eu mă topesc după paste alla carbonara, o delicatesă de drum lung, care te face mai blând și mai bun. Deși este o bijuterie...
Tiramisu (pe filiera belgiană)
Belgienii mândri de bucătăria lor susțin că Tiramisu așa cum fac ei bate varianta de bază, italiană. Astfel încât nu aveam decât să verificăm cu propriile...
Budincă de cașcaval
Astăzi vă prezentăm cea de-a doua rețetă trimisă de cititoarea noastră Silvia Faur, din Crișcior, și această rețetă extrem de interesantă, rară ca un...
Tort Joffre – rețeta originală
Astăzi, prin bunăvoința doamnei Silvia Faur, din Crișcior, Maître Gourmandel are onoarea să vă prezinte o rețetă celebră, în varianta originală. Frumoasă...
Pui cu măsline umplute (din tradiția algeriană)
Astăzi, poposim pe meleaguri algeriene și vom prepara o rețetă tradițională cu rădăcini foarte vechi, o rețetă în care carnea de pui este înnobilată cu...
Porc cu caramel
Atunci când vrei să scoți mesenii invitați din obișnuințele de a mânca preparate din carne de porc numai în variantele cu care ne irită restaurantele cu...
Borș moldovenesc cu carne de porc
Ei, a venit timpul să poposim și pe plaiurile românești, pentru că bogăția culinară aici este demnă de comparație cu lumea mare. O să pregătim astăzi un...
Mâncărică vaporoasă de legume cu brânză
Uneori fie trebuie să o lăsăm mai moale cu mâncărurile ce atârnă – fripturi însosate, cefe grătărite, rațe împănate -, fie pur și simplu avem nevoie de...
Guacamole, un salsa regal în varianta iute
Astăzi, ne ocupăm de un celebru sos mexican, guacamole, în varianta lui puternic condimentată. Originar, se pare, din tradiția aztecă, guacamole este în vârful...
Cușcuș regal marocan
E timpul să aducem aproape tulburătoarea bucătărie marocană, plină de savoare, mereu surprinzătoare prin bogăția de stimuli ce provoacă adevărate poeme...
Graten de ceapă roșie
O mâncare interesantă, tot din lumea franceză, care demonstrează că poți face lucruri speciale, interesante cu ingrediente simple. Pentru această rețetă simplă...
Cannelloni
Cu răbdare și atenție, prepararea de cannelloni nu e un capăt de țară, iar rezultatul este, indiscutabil, de mare efect, fiind în topul preferințelor gurmanzilor...
Ouă à la dijonnaise
Astăzi descoperim un mic dejun de toată minunea, finuț, savuros, elegant și plin de el, respectiv ouă à la dijonnaise. INGREDIENTE, pentru patru persoane: 8 ouă,...
Boeuf bourguignon clasic
Ca să nu vă păcălească unii și alții, cu combinații de gulaș date drept celebrul Boeuf bourguignon francez, astăzi prezentăm rețeta clasică ce poartă acest...
Bătrânul rege Béchamel
Astăzi ne ocupăm de o vedetă internațională de sorginte franțuzească (cu ceva stră-rădăcini italienești): Sauce Béchamel, ușor de tradus românește ca sos...
Comentarii recente