Category: Maître Gourmandel
Varză călită cu afumătură a la Lost – zisă şi „Încercarea Balaurului”
Redactia ZHDfeb. 14, 2016
Astăzi prezentăm rețeta tulburătoare a unui vechi amic al lui Gourmandel, Lost, o mâncare pentru suflete și stomacuri tari. Vom prezenta rețeta în varianta...
Chec sărat cu jambon și măsline (rețetă clasică franțuzească)
Redactia ZHDfeb. 11, 2016
Astăzi nu ne agităm foarte mult. Pentru că mai simplu nu se poate!… Vă garantez că această rețetă nu încurcă nici măcar mintea începătorului într-ale...
Vită cu ceapă
Redactia ZHDfeb. 09, 2016
Superb de simplu de preparat, tulburătoare la gust, o aventură culinară care ne arată cum asiatici știu să facă minuni fără efort. INGREDIENTE (pentru patru...
Coq au vin
Redactia ZHDfeb. 08, 2016
O rețetă clasică, întotdeauna perfectă pentru momentele când aveți oaspeți mai deosebiți. Deși nu pare prea complicată, rețeta are nevoie de toată atenția...
Carbonara – rețeta autentică
Redactia ZHDfeb. 04, 2016
Ehei, nu știu alții cum sunt, dar eu mă topesc după paste alla carbonara, o delicatesă de drum lung, care te face mai blând și mai bun. Deși este o bijuterie...
Tiramisu (pe filiera belgiană)
Redactia ZHDfeb. 03, 2016
Belgienii mândri de bucătăria lor susțin că Tiramisu așa cum fac ei bate varianta de bază, italiană. Astfel încât nu aveam decât să verificăm cu propriile...
Budincă de cașcaval
Redactia ZHDfeb. 03, 2016
Astăzi vă prezentăm cea de-a doua rețetă trimisă de cititoarea noastră Silvia Faur, din Crișcior, și această rețetă extrem de interesantă, rară ca un...
Tort Joffre – rețeta originală
Redactia ZHDfeb. 03, 2016
Astăzi, prin bunăvoința doamnei Silvia Faur, din Crișcior, Maître Gourmandel are onoarea să vă prezinte o rețetă celebră, în varianta originală. Frumoasă...
Pui cu măsline umplute (din tradiția algeriană)
Redactia ZHDfeb. 03, 2016
Astăzi, poposim pe meleaguri algeriene și vom prepara o rețetă tradițională cu rădăcini foarte vechi, o rețetă în care carnea de pui este înnobilată cu...
Porc cu caramel
Redactia ZHDfeb. 03, 2016
Atunci când vrei să scoți mesenii invitați din obișnuințele de a mânca preparate din carne de porc numai în variantele cu care ne irită restaurantele cu...
Borș moldovenesc cu carne de porc
Redactia ZHDfeb. 03, 2016
Ei, a venit timpul să poposim și pe plaiurile românești, pentru că bogăția culinară aici este demnă de comparație cu lumea mare. O să pregătim astăzi un...
Mâncărică vaporoasă de legume cu brânză
Redactia ZHDfeb. 03, 2016
Uneori fie trebuie să o lăsăm mai moale cu mâncărurile ce atârnă – fripturi însosate, cefe grătărite, rațe împănate -, fie pur și simplu avem nevoie de...
Guacamole, un salsa regal în varianta iute
Redactia ZHDfeb. 03, 2016
Astăzi, ne ocupăm de un celebru sos mexican, guacamole, în varianta lui puternic condimentată. Originar, se pare, din tradiția aztecă, guacamole este în vârful...
Cușcuș regal marocan
Redactia ZHDfeb. 03, 2016
E timpul să aducem aproape tulburătoarea bucătărie marocană, plină de savoare, mereu surprinzătoare prin bogăția de stimuli ce provoacă adevărate poeme...
Graten de ceapă roșie
Redactia ZHDfeb. 03, 2016
O mâncare interesantă, tot din lumea franceză, care demonstrează că poți face lucruri speciale, interesante cu ingrediente simple. Pentru această rețetă simplă...
Cannelloni
Redactia ZHDfeb. 03, 2016
Cu răbdare și atenție, prepararea de cannelloni nu e un capăt de țară, iar rezultatul este, indiscutabil, de mare efect, fiind în topul preferințelor gurmanzilor...
Ouă à la dijonnaise
Redactia ZHDfeb. 03, 2016
Astăzi descoperim un mic dejun de toată minunea, finuț, savuros, elegant și plin de el, respectiv ouă à la dijonnaise. INGREDIENTE, pentru patru persoane: 8 ouă,...
Boeuf bourguignon clasic
Redactia ZHDfeb. 03, 2016
Ca să nu vă păcălească unii și alții, cu combinații de gulaș date drept celebrul Boeuf bourguignon francez, astăzi prezentăm rețeta clasică ce poartă acest...
Bătrânul rege Béchamel
Redactia ZHDfeb. 03, 2016
Astăzi ne ocupăm de o vedetă internațională de sorginte franțuzească (cu ceva stră-rădăcini italienești): Sauce Béchamel, ușor de tradus românește ca sos...
Comentarii recente