Nu trebuie mulgători mecanice! Mâinile şi ugerele curate ajung

Dacă respectă regulile de igienă în timpul mulsului, iar laptele este conform cu regulile UE, micii producători de produse lactate din judeţ pot să vândă în continuare în mod direct, laptele în pieţe

lapte bun

Noile condiţii impuse de la 1 ianuarie 2014, de Uniunea Europeană (UE) pentru vânzarea laptelui prin vânzare directă a băgat în sperieţi comercianţii de lapte fără niciun temei real. Cei peste 300 de mici producători hunedoreni care comercializează produse lactate în pieţe nu vor fi obligaţi aşa cum s-a anunţat, să îşi achiziţioneze tancuri de răcire pentru lapte şi nici mulgătoare mecanice în valoare de mii de euro, ci doar să respecte regulile de igienă, în timpul mulsului. Asta înseamnă, spun autorităţile, mâini şi ugere curate.

Lapte calitativ, atestat de analize

„Pentru a fi comercializat în piaţă, laptele crud de vacă trebuie să se încadreze în anumiţi parametrii de calitate, atestat de buletinul de analiză. Potrivit normelor impuse de UE acesta trebuie să respecte anumiţi parametrii privind NTG (numărul total de germeni) şi NCS (numărul de celule somatice). Dacă buletinele de analize sunt conforme, micii producători pot să vândă lapte în continuare prin vânzare directă”, spune Mihai Jula, director al Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Hunedoara. Pentru a demonstra că laptele se încadrează în nomele UE, toţi comercianţii trebuie să aducă şapte probe de lapte, la laboratorul Direcţiei din Deva, pe o perioadă de  trei luni. Costul unei analize este 27 de lei.  Medicii veterinari vor implementa începând de săptămâna viitoare noua procedură de autocontrol.

Tancurile de răcire nu sunt obligatorii

Pe de altă parte, dacă condiţiile de colectare a a laptelui sunt igienice, testele de laborator vor fi conforme, având în vedere că mulţi dintre comercianţi au carnet de sănătate atât pentru animal, cât şi pentru ei înşişi. „Mulgătoarele mecanice ar garanta un lapte mai curat din punct de vedere igienic, decât printr-o metodă manuală deficitară. De asemenea, depozitarea laptelui în tancuri de răcire la temperatura de 4 grade Celsius ar omorâ eventualii germeni. Însă acestea nu sunt obligatorii aşa cum s-a zvonit”, mai spune directorul DSVSA Hunedoara.

 

[box style=”rounded” border=”full”]

Devenii preferă laptele muls manual

Mulţi dintre comercianţii de lapte din Piaţa Centrală a Devei vin la oraş, o dată sau de două ori pe săptămână, iar mare parte din lapte se livrează pe „comandă”. „Am avut clienţi care m-au întrebat dacă mulg vaca manual sau mecanic, ca şi condiţie pentru a cumpăra laptele. Au spus că ei îl preferă natural, nu trecut prin instalaţie”, spune tanti Lucreţia din Ilia care vine cu produse lactate în piaţă de 21 de ani. Ana Clej, o altă lăptăreasă din Hărţăgani, spune că micii producători de lactate sunt de acord cu analizele laptelui, pentru că „din asta trăim”, iar laptele este perfect sănătos. Îl confirmă analizele zilnice efectuate de veterinarul din piaţa deveană.[/box]

Comentarii FB

comentarii




Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

unu × patru =

ACTUALITATE
O copilă a murit după ce a căzut de la etajul opt         Când va fi pronunțată sentința în dosarul mafiei comorilor dacice         Căsătorii simbolice de Dragobete, la Castelul Corvinilor         Accident grav pe calea ferată         Agresiune în spital: o femeie a căzut victimă unui recidivist         Trei adolescenți au fost reținuți de polițiști, pentru mai multe tâlhării         Peste 250 de infractori depistați cu ajutorul tehnicii criminialistice         POSTUL PAȘTELUI. Arsenie Boca și secretele celor mai puternice învăţături din Post         Singurătatea satelor din tărâmul de vis al Grădiștii Muncelului         Tânărul din Hunedoara care îi tunde gratuit pe sărmanii dintr-un oraş englez         Alin Simota face primii pași spre eliberare         În atenția crescătorilor de ovine         Curățenie generală pe râul Zlaști         Elevă bătută într-o școală din Deva         Cetatea Devei, subiectul unui nou scandal: ce beneficii și-au dat administratorii sitului         Cum este devastată pădurea de pe Dealurile Silvașului         Soarta cimitirului din Hațeg a fost decisă de magistrați         RAPORT DE CONTURI. Dregătorii hunedoreni s-au întrecut în furăciuni         Accident rutier grav pe șoseaua Hațeg – Caransebeș         Accident rutier produs de o tânără de 22 de ani