Nu trebuie mulgători mecanice! Mâinile şi ugerele curate ajung

Dacă respectă regulile de igienă în timpul mulsului, iar laptele este conform cu regulile UE, micii producători de produse lactate din judeţ pot să vândă în continuare în mod direct, laptele în pieţe

lapte bun

Noile condiţii impuse de la 1 ianuarie 2014, de Uniunea Europeană (UE) pentru vânzarea laptelui prin vânzare directă a băgat în sperieţi comercianţii de lapte fără niciun temei real. Cei peste 300 de mici producători hunedoreni care comercializează produse lactate în pieţe nu vor fi obligaţi aşa cum s-a anunţat, să îşi achiziţioneze tancuri de răcire pentru lapte şi nici mulgătoare mecanice în valoare de mii de euro, ci doar să respecte regulile de igienă, în timpul mulsului. Asta înseamnă, spun autorităţile, mâini şi ugere curate.

Lapte calitativ, atestat de analize

„Pentru a fi comercializat în piaţă, laptele crud de vacă trebuie să se încadreze în anumiţi parametrii de calitate, atestat de buletinul de analiză. Potrivit normelor impuse de UE acesta trebuie să respecte anumiţi parametrii privind NTG (numărul total de germeni) şi NCS (numărul de celule somatice). Dacă buletinele de analize sunt conforme, micii producători pot să vândă lapte în continuare prin vânzare directă”, spune Mihai Jula, director al Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Hunedoara. Pentru a demonstra că laptele se încadrează în nomele UE, toţi comercianţii trebuie să aducă şapte probe de lapte, la laboratorul Direcţiei din Deva, pe o perioadă de  trei luni. Costul unei analize este 27 de lei.  Medicii veterinari vor implementa începând de săptămâna viitoare noua procedură de autocontrol.

Tancurile de răcire nu sunt obligatorii

Pe de altă parte, dacă condiţiile de colectare a a laptelui sunt igienice, testele de laborator vor fi conforme, având în vedere că mulţi dintre comercianţi au carnet de sănătate atât pentru animal, cât şi pentru ei înşişi. „Mulgătoarele mecanice ar garanta un lapte mai curat din punct de vedere igienic, decât printr-o metodă manuală deficitară. De asemenea, depozitarea laptelui în tancuri de răcire la temperatura de 4 grade Celsius ar omorâ eventualii germeni. Însă acestea nu sunt obligatorii aşa cum s-a zvonit”, mai spune directorul DSVSA Hunedoara.

 

[box style=”rounded” border=”full”]

Devenii preferă laptele muls manual

Mulţi dintre comercianţii de lapte din Piaţa Centrală a Devei vin la oraş, o dată sau de două ori pe săptămână, iar mare parte din lapte se livrează pe „comandă”. „Am avut clienţi care m-au întrebat dacă mulg vaca manual sau mecanic, ca şi condiţie pentru a cumpăra laptele. Au spus că ei îl preferă natural, nu trecut prin instalaţie”, spune tanti Lucreţia din Ilia care vine cu produse lactate în piaţă de 21 de ani. Ana Clej, o altă lăptăreasă din Hărţăgani, spune că micii producători de lactate sunt de acord cu analizele laptelui, pentru că „din asta trăim”, iar laptele este perfect sănătos. Îl confirmă analizele zilnice efectuate de veterinarul din piaţa deveană.[/box]

Comentarii FB

comentarii




Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

optsprezece − 9 =

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

ACTUALITATE
Cine a câștigat licitația pentru restaurarea Castelului Corvinilor         Superlativele Inspectoratului pentru Situații de Urgență Hunedoara         CONCURS DE INCOMPETENŢE. La eşecuri, şefii Consiliului Judeţean dau vina pe subalterni         ÎN SLUJBA VIEŢII, ÎN AJUTORUL OAMENILOR. Cinci ani de funcţionare a Centrului pentru Situaţii de Urgenţă fără nicio secundă de întrerupere         Zimbrii dau târcoale satelor din Țara Hațegului         Străinii atrași de frumusețea unei așezări din Ținutul Pădurenilor         Trimis în judecată pentru abuzarea fiicelor         Orașele hunedorene care se întrec pentru cele mai importante finanțări UE         Începe sesiunea de iarnă la Universitatea Petroșani         Drumurile naționale intră în reparații         SIFONARE DE PARALE CU SF-URI. Primăria Hunedoara a cumpărat studii duble pentru reabilitarea Centrului Istoric         Infractori adolescenți. Și-au urmărit victima până la bloc și i-au smuls poșeta de pe umăr         Se circulă în condiții de iarnă pe multe drumuri județene.         Beneficiarii de ajutor social pot lucra, ca zilieri, la firmele care au nevoie de forță de muncă sezonieră         Bărbat dispărut de peste trei săptămâni         Un incendiu a mistuit casa femeii care trăia în mijlocul unei păduri din Ţinutul Pădurenilor         Castelul Corvinilor a adus peste șase milioane de lei la bugetul local         Un autotren scăpat de sub control a blocat circulația pe calea ferată         Vremea rea anulează traseul din Petroșani pentru permisele de conducere         Șeful de la Permise Auto a fost agresat în plină stradă de o gașcă de tineri